ラーメン

福岡に住んでいた頃、月に何度かは必ず通っていたシンシン（shinshin）。とんこつに細麺が特徴的な博多ラーメンです。600円という破格的安さで本格的な博多ラーメンを味わうことができます。いつも行列で、最低でも30分は並びますが、これからあ...

シンシン（shinshin）は、恐らく福岡で今一番勢いのあるとんこつラーメン屋さんです。KITTE博多、博多駅など複数店舗ありますが、やはりおすすめしたいのは天神本店です。福岡市の中心部、西鉄天神駅より徒歩10分圏内です。(出口によっては徒...

ちゅるるちゅーらラーメン研究所は、魚介系スープと濃厚な豚骨スープ、そしてそれらの割合を調節して魚介系豚骨スープや豚骨系魚介スープなど6種類のスープから自分好みのスープを選べるラーメン店です。魚介系スープも豚骨スープもそれぞれ出汁がしっかりと...

福岡はラーメンが名物ですが、つけ麺も負けてはいません。今回は、福岡の薬院駅の近くにある本格つけ麺屋さん「元助」を紹介していきたいと思います。このお店にはラーメンもありますが、あくまでこのお店のオススメはつけ麺ですので、オススメは極太麺のつけ...

らららラーメンは、豚骨ラーメンのお店なので、もちろん豚骨ラーメンも美味しいのですが、隠れた人気メニューは坦豚麺です。一見何かな？と思ってしまいますが、豚骨ラーメンと担々麺を合わせたような、らららラーメンのメニューです。豚骨ベースのスープに辛...