豚骨、鷄ガラ、野菜、魚介類など様々な材料を煮出してとった兼虎のスープは、複雑で濃厚なお味です。
兼虎で一番のおすすめは「辛辛魚らーめん」
カップラーメンにもなった有名ならーめんです。
配膳されてきた丼ぶりの中身を覗くと、そこには一つ一つ丁寧に調理された具が綺麗に並んでいます。
真ん中には魚粉と唐辛子がたっぷりと。。。
具材はチャーシューもメンマも物凄い厚みがあり、食べ応え十分です。
長ねぎの輪切りも太めで、全ての具にパンチがあります。
兼虎の辛さは、控えめ・基本・激辛・限界突破の4種類から選べますが、卓上にも唐辛子があるので、後で調整は可能です。
（もちろん辛さを増す方の調整のみとなりますが・・・）
兼虎の価格は、福岡の平均からすると1.5倍程の東京のラーメン屋さん価格になります。
少し高めではあるものの、行列が絶えないのは、それだけ味が良いという事に他ならないと思います。
また福岡では珍しく兼虎には替え玉の制度がありません。
（麺大盛りは\150／つけ麺の場合は中盛りまで無料）
ただ替え玉の必要が無いくらい、しっかりと麺の量はあるので、男性でも満足出来るかと思います。
らーめんもつけ麺もツルツルの中太麺でのど越しが良いです。
兼虎は5人程のスタッフで営業されていますが、みなさん良い接客をしてくださり、気持ちよく最高に美味しいらーめんをいただく事が出来ます。
店名：麺や 兼虎
住所：〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通4丁目9-18 福酒ビル1F
電話：092-726-6700