開放弦は、福岡市南区大楠にあるお酒好きにはたまらないお店となります。
店名：酒とめし 開放弦
住所：福岡市南区大楠1-29-29三笠ビル102
電話：092-406-7033
こちらのお店には月に何度か週末お邪魔させてもらってます。
開放弦の店内は小綺麗で、衛生感は非常にいいと思います。
収容数は概ね15人から、20人程度でしょうか。
それほど広くありません。
お店の方は、18：00ごろからの開店となりますが、大概のお客さんは予約をして来られている感じで、比較的若年層が多く見受けられます。
開放弦の特徴として、外ずらは何となく日本料理の小料理屋さんをイメージするのですが、メニューの内容とすれば、レバーパテや、下仁田ねぎのグラタンといった、一見イタリアン的なメニューも多彩にあり、一工夫された創作料理を堪能できるお店です。
開放弦へは何度もお邪魔しておりますが、非常に料理のクオリティーが高い事。
また、各地方の日本酒品ぞろえも充実しており、お酒のおつまみとして頂くお料理としてとても堪能できることが最高です。
それから更にうれしいのが生ビールもしっかり2度つぎする為、苦みのないのど越しのいいビールも頂けます。
日本酒は種類が多彩なので、注文する度に迷ってしまいますが、丁寧に定員さんがお酒の内容説明して頂きます。
開放弦の総予算とすれば一人/約4,000円程見ればいいと思います。
それから最後に今後行かれることがあれば、開放弦さんの〆のカレー(620円)を食べてみてください。
非常に味深くコクのあるカレーでお酒の後にピッタリくる〆となります。