福岡は、何を食べても美味しいと言われており、料理屋のモチベーションやレベルが高いところです。
そんな中、私が福岡のもつ鍋屋で一番ハマったところが「一藤」です。
一藤は現在、福岡市に3店舗お店を構えており、今泉本店からスタートして、今では博多駅そばや、天神西通りにもあります。
また高い評価と指示によって一藤は、更に「いちたか」という姉妹店も展開をしました。
私は、まだ一藤が1店舗だけの時から食べに行っていたのですが、当時からホントに美味しいと思える最高のもつ鍋が提供されていました。
もつ鍋の味は、味噌と醤油があります。
私のオススメは味噌です。
最後の締めの麺は、味噌味のスープで頂くのがなんとも言えないほどの美味しさを楽しめます。
数ある中もつ鍋屋の中で、一藤をおすすめするもう１つの理由は、酢モツです。
酢モツは、大好きで色んなお店で食べているのですが、一藤ほど一目惚れした酢モツは初めてでした。
柔らかくジューシーで、酢の具合もよくてお酒のつまみにピッタリです。
現在は、メデイアにも紹介されたり、有名人の方も足を運ぶこともしばしばあるようです。
食べに行くなら、本店がおすすめです。
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店名：もつ鍋 一藤
住所：福岡市中央区今泉1-9-19 6階
電話：092-715-7733