店名：中国菜 隨園
住所：福岡県福岡市東区香椎4-15-18
電話：092-673-3118
隨園は、お正月には大勢の参拝客で賑わう香椎宮の目の前にある中華料理店です。
JR香椎線の香椎神宮駅から歩いて5分位の便利な場所にあります。
店構えは町中華なのですが、隨園の料理は全てが本格的です。
東京の名店などで修業したご主人が、化学調味料に頼らない腕の冴えを見せてくれます。
隨園は、時間をかけて作ったスープをベースに、干しエビや干し貝柱などを使った自家製の調味料を駆使してバラエティー豊かな料理が並びます。
お昼のお手軽なランチでも最初に出て来る前菜からとても美味で、麺類のスープは飲み干すほどの美味しさですが化学調味料が入っていないので後味が良く喉も乾きません。
ご主人の腕前を堪能したかったら夜に訪問するのがお勧めです。
予約なしで頼める2500円の手軽なコースや、予約時に自分の好みを伝えておけば我儘を聞いてくれるコース料理も良いですし、黒板に書かれたその日のお勧め料理を奥様と相談しながら選ぶのも楽しみの一つです。
魚介と季節の野菜を使った料理を選べば絶対に満足できます。
この奥様の笑顔とサービスも隨園店のご馳走の一つです。
隨園はお酒の種類も豊富に揃っているので、素晴らしい中華と一緒に堪能できます。