店名：鳥鶏研究団
住所：福岡県福岡市博多区博多駅前４－３１－１１
電話：092-516-2347
鳥鶏研究団の最寄り駅はJR博多駅ですが、少し歩きます。
徒歩8分ほど、高架下を10分歩かないくらいの距離感のところにあります。
鳥鶏研究団は、寺内九州支店の隣にあります。
福岡には様々な食文化がありますが、鶏肉もその中のひとつ。
水炊きは有名だし、鳥料理の専門店もたくさんあります。
そもそも九州には美味しい地鶏がたくさんなんです。
こちらの鳥鶏研究団は「はかた地どりを食べつくす」をコンセプトにしており、美味しい鳥料理がいただけます。
そもそも店主は焼き鳥店ご出身なので焼き鳥が美味しいのは間違いなし！
鳥鶏研究団の焼き鳥は一本一本が大きいんです。
焼き加減も絶妙で、ジューシーふっくらに焼き上げてくださいます。
お肉に弾力があり、食べ応えがしっかりしているけど柔らか。
珍しい部位の串も揃っていて、串の種類は豊富です。
一本１８０円くらいから。
２０種類ほどあります。
焼き鳥の他に人気があり、かつ看板メニューなのが『らーめん』。
とんこつ主体の福岡で、鳥鶏研究団は鶏ガラ出汁のラーメンを提供しているなかなかの勝負師。
がしかしこれが美味しいんです。
濃厚で深くて、でもしつこくない。
鳥鶏研究団の鶏ラーメンは３種類あり、塩、醤油は６５０円、白湯スープは７００円。
具材がシンプルなのもシメにぴったりです。
ランチ営業もされていて、ランチの時間帯にはラーメンがすべて５０円引きになるのでランチも狙い目です。
優しいお味のラーメン、かなりおすすめですよ！
日曜日と第１、第３月曜日は、鳥鶏研究団はお休みなので注意です。